100 g. sviesto
70 g. cukraus pudros
80 g. cukraus
4 kiaušinių
3 v.š. kakavos
100 g. šokolado
1 a.š kepimo miltelių
120 g. miltų
Įdarui:
190 g. maskarpones
200 ml. grietinėlės
0,5 indelio kondensuoto saldinto pieno
2 v.š. žalatinos
Papuošimui:
Vaisių (braškių, mandarinų, vynuogių, kivių)
90 g. žėlės cukraus (bespalvei želė sudaryti ant vaisių)
150 ml. vandens
Kambario temperatūros sviestą išplakame su cukraus pudra. Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymo ir įmaišome į sviesto masę, taip pat įmaišome išlydytą šokoladą. Persijojame miltus, kakavą ir kepimo miltelius ir įberiame į sviesto masę, Toliau išplakame kiaušinių baltymus su cukrumi ir atsargiai įmaišome į tešlą. Dedame po vieną šaukštelį į keksiukų silikonines formeles ir dedame kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 10 min.
Užpilame žalatiną vandeniu ir paliekame apie 15-20 min. Maskarpone sumaišome su kondensuotu pienu. Toliau įmaišome išplaktą grietinėlę iki standžių putų. Pakaitiname ant silpnos ugnies žalatiną, kad išbrinktų ir paliekame atvėsti. Pravėsusią žalatiną įmaišome į kreminę masę.
Dedame į kepimo formą biskvitą, užpilame kremine mase ir paliekame sustingti. Ant viršaus uždedame norimus vaisius. Cukraus žėle užpilame vandeniu ir pakaitiname keletą minučių. Toliau paliekame atvėsti ir užpilame ant vaisių.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą