Naminiai triufeliai su vafliu ir kokoso drožlėmis

Mmmm, atsimenu juos dar iš vaikystės... :) Ir pagalvojau, jog reikia juos prisiminti ir paįvairinti jų tradicinį receptą įterpiant džiovintas spanguoles. Tikrai ne pats greičiausiai pasigaminantis desertas, bet jų skonis atperka praleistas valandas virtuvėje... :)

Tešlai:

• 4 virtų kiaušinių trinių
• 1 v.š. grietinės
• 1 v.š. vanilinio cukraus
• 2 v.š. cukraus pudros
• 12 v.š. miltų (300g.)
• 1 a.š. sodos
• 200 g. margarino
• 50 g. džiovintų spanguolių (galima pakeisti riešutais ar kitais smulkiais džiovintais vaisiais)

Šokolado glajui:

• 200 g. juodojo šokolado
• 200 g. riebios (35proc.) grietinėlės

Pabarstukams:

• Vaflių ir/arba kokoso drožlių

Suberiame į dubenį persijotus miltus, sutarkuojame margariną, įdedame kiaušinių trinius, cukraus pudrą, vanilinį cukrų ir viską išmaišome iki kol susidaro trupiniai. Tuomet sodą nugesiname greitinėje ir supilame į trupinių tešlą ir viską išmaišome.

Iškočiojame tešlos lakšta ir darome skrituliukus (naudojau butelio kamštuką). Iš dvieju skrituliukų suvoliojame vieną rutuliuką prieš tai įterpiant džiovintą spanguolę (ar kitus džiovintus vaisius). Kepame apie 15 min. 180 laipsnių temperatūroje.

Uždedame vandens puodą ir tame puode įdedame dubenėlį, kuriame lydome šokoladą kartu su grietinėle. Kuomet šokoladinis glajus paruoštas lieka tik įmerkti iškeptą sausainio rutuliuką ir apvolioti kokoso drožlėse ar smulkintuose vaflių trupiniuose.